Alla scoperta dei segreti del caffè – Uscita Scuola Secondaria di I gr Gabellini

 

Nell’ambito delle attività di orientamento alla professione, gli studenti della nostra scuola hanno partecipato a una visita didattica presso la torrefazione Pazzini di Coriano, una piccola attività artigianale, situata proprio nel nostro paese. L’esperienza ha permesso ai ragazzi di conoscere da vicino un’importante realtà produttiva del territorio e di approfondire il mondo del caffè, un prodotto tanto diffuso quanto complesso da realizzare.

 

Accolti dai titolari, gli studenti hanno potuto seguire l’intero percorso del caffè: dalla selezione dei chicchi verdi provenienti da diversi paesi del mondo, alla tostatura, alla miscelazione e infine al confezionamento. Ogni fase è stata illustrata con grande competenza e passione dal signor Massimo Pazzini, mettendo in luce non solo le tecniche artigianali ma anche l’attenzione alla qualità, alla sostenibilità e all’innovazione.

 

Durante l’incontro, i ragazzi hanno anche scoperto le professioni che ruotano attorno a una torrefazione: dal tostatore al responsabile della qualità, dal commerciale al grafico che cura l’immagine del prodotto, fino ai ruoli legati alla logistica e al marketing. È stato un modo concreto per comprendere come dietro una tazzina di caffè si celi un intero mondo di competenze e professionalità.

 

L’attività si inserisce nel percorso di orientamento promosso dalla scuola, con l’obiettivo di far conoscere agli studenti le realtà produttive locali e aiutarli a riflettere sulle proprie attitudini e sul futuro lavorativo.

 

Al termine della visita, non è mancata una piacevole degustazione di dolcetti e prodotti della Torrefazione.

 

 “È stata un’esperienza interessante e diversa dal solito — racconta uno degli studenti — perché ci ha mostrato come anche nel nostro paese esistano aziende che uniscono tradizione e innovazione, offrendo reali opportunità professionali.”